สด > รายละเอียดข่าวสด
2026-07-15 09:16:49
[เกิดข้อถกเถียงเกี่ยวกับการที่รัฐเวสต์เบงกอลนำไข่ออกจากอาหารกลางวันในโรงเรียน ซึ่งแตกต่างจากการที่รัฐกรณาฏกะใช้ไข่เพื่อเพิ่มอัต attendance] (1) ในเดือนพฤษภาคมปีนี้ หลังจากที่พรรคภารติยะชนาตา (BJP) ชนะการเลือกตั้งรัฐเวสต์เบงกอลเป็นครั้งแรก รัฐบาลใหม่ได้มอบหมายโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนของรัฐให้แก่องค์กรการกุศลของชาวฮินดู เนื่องจากองค์กรการกุศลดังกล่าวถือว่าไข่เป็นเนื้อสัตว์และจัดหาเฉพาะอาหารมังสวิรัติเท่านั้น ตั้งแต่เดือนมิถุนายนเป็นต้นมา ไข่ในอาหารกลางวันของโรงเรียนจึงถูกแทนที่ด้วยอาหารจากพืช ซึ่งก่อให้เกิดข้อถกเถียงทางการเมืองและความสนใจของสาธารณชน (2) โครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนของอินเดียเป็นโครงการจัดเลี้ยงอาหารในโรงเรียนที่ใหญ่ที่สุดในโลก และสำหรับเด็กยากจนจำนวนมาก มันเป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญที่สุด หรืออาจเป็นแหล่งโภชนาการเดียวตลอดทั้งวัน ผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขกังวลว่าการนำไข่ออกจะส่งผลกระทบต่อการรับประทานโปรตีนคุณภาพสูงและสารอาหารต่างๆ ของเด็ก ครูราชา ดี ยังชี้ให้เห็นว่าอาหารกลางวันเป็นปัจจัยสำคัญในการดึงดูดนักเรียนให้มาโรงเรียน และประสบการณ์ของเขาแสดงให้เห็นว่าจำนวนนักเรียนที่มาโรงเรียนเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อมีไข่ให้ อดีตหัวหน้าคณะรัฐมนตรี Banerjee วิพากษ์วิจารณ์การกระทำดังกล่าวว่าขัดกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น ในขณะที่หน่วยงานจัดเลี้ยงกล่าวว่าถั่วเหลือง ถั่วเลนทิล และชีสสามารถทดแทนคุณค่าทางโภชนาการของไข่ได้ (3) ในทางตรงกันข้าม รัฐกรณาฏกะทางตอนใต้ได้สำรวจมาหลายปีแล้วและกำลังค่อยๆ นำไข่เข้าสู่ระบบอาหารของโรงเรียน โดยขยายขอบเขตการจัดหาในขณะที่เคารพทางเลือกของครอบครัว ข้อมูลอย่างเป็นทางการแสดงให้เห็นว่าหลังจากเพิ่มความถี่ในการจัดหาไข่เป็น 6 วันต่อสัปดาห์ อัตราการเข้าเรียนของนักเรียนเพิ่มขึ้นจาก 93.5% เป็น 98.97% ซึ่งเน้นย้ำถึงบทบาทเชิงบวกของไข่ในการปรับปรุงอัตราการลงทะเบียนเรียน
