สด > รายละเอียดข่าวสด
2025-10-30 19:26:58
[ข้าวสาลีคุณภาพสูงที่มีกลูเตนสูงในอุซเบกิสถานขาดแคลน คิดเป็นเพียง 6.6% ขัดขวางแนวโน้มการค้าขนมปัง] ⑴ ตามข้อมูลจากโรงสีแป้งอุซเบกิสถานซึ่ง ASAP Agri อ้างอิงเมื่อวันพฤหัสบดี คาดว่าผลผลิตข้าวสาลีทั้งหมดของอุซเบกิสถานจะสูงถึง 22.8 ล้านตันในปี 2568 โดยข้าวสาลีเกรดอาหารคิดเป็น 40% เพิ่มขึ้นจาก 30% ในปี 2567 ⑵ ข้าวสาลีโปรตีนสูง (≥12.5%) จะสูงถึง 1.5 ล้านตัน คิดเป็น 6.6% ของทั้งหมด ซึ่งต่ำกว่าระดับ 33% ในปี 2563 ซึ่งเป็นระดับต่ำสุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ⑶ ช่วงโปรตีนหลักอยู่ที่ 10.5%-11.5% โดยมีประสิทธิภาพการอบโดยเฉลี่ย ภาคใต้และภาคตะวันออกมีเมล็ดพืชแห้งและสะอาดที่สุด ในขณะที่ภาคตะวันตกซึ่งมีความชื้นสูงจะมีปริมาณโปรตีนต่ำที่สุดที่ประมาณ 10.6%
